Вегетарианство и выпадение волос на голове, бровях и ресницах

Вегетарианство и волосы. Приводит ли отказ от животной пищи к облысению?

Убежденные вегетарианцы и принципиальные мясоеды никогда не придут к согласию. Ведь и у тех, и у других есть обоснованные аргументы в пользу своего выбора и контраргументы — в пику противника. В частности, мясоеды пугают вегетарианцев тем, что «травоядные» из-за дефицита важных питательных веществ могут облысеть. Так ли это?

Непримиримый спор между сторонниками и противниками животного белка идет многие годы.

За и против

Главный довод мясоедов — что только в продуктах животного происхождения есть гемовое железо, которое хорошо усваивается организмом, и надежно защищает от железодефицитной анемии (ЖДА). Второй контраргумент — что вегетарианцы недополучают белка, а это — главный строительный элемент организма.

Вегетарианцы же им возражают: говоря, что в растительной пище тоже есть и белок, и железо. И хотя они усваиваются хуже, чем из мяса, но при сбалансированной диете разница будет невелика. Зато рацион, в котором много овощей и фруктов (источников антиоксидантов и клетчатки) и отказ от животного белка, как доказали исследования, помогают снизить риск ряда хронических заболеваний, таких как: болезни сердца, атеросклероз, ожирение, сахарный диабет 2 типа, некоторые виды рака (колоректального, прежде всего). Вегетарианство также улучшает работу и микрофлору кишечника, что важно для иммунитета.

Чего-то не хватает

Однако, отказ от пищи животного происхождения связан не только с недополученными белком и железом, но с потенциальным дефицитом других компонентов (витамина В12, например, которого вообще нет в растительных продуктах, а также других веществ, содержащихся преимущественно в животной пище).

Недостаток ряда из этих питательных веществ может привести, в частности, к реактивному выпадению волос на голове, а также к поредению (и даже облысению) бровей и ресниц. Дело в том, что волосы не являются жизненно важной тканью, и если организм испытывает тот или иной дефицит, он в первую очередь пожертвует тем, что для него не очень ценно, а именно — волосами, которые сначала начнут истончаться, а потом — выпадать.

Значит ли это, что от вегетарианства надо категорически отказаться, несмотря на внутренние убеждения? Вовсе нет. Если вы решили больше не есть «мясо убитых животных», а заодно и рабу, яйца и другие продукты животного происхождения, то вам следует просто очень тщательно подойти к планированию своего рациона. И не только грамотно составить меню, но и выбрать витаминно-минеральные препараты, которыми надо будет восполнять те или иные дефициты, поскольку получать необходимые витамины и микроэлементы только из растительной пищи, к сожалению, невозможно.

Есть выход!

Расскажем, в каких именно веществах остро нуждается вегетарианец, и как обеспечить себя всем необходимым. Перед назначением лекарственного препарата или БАД, необходимо сдать анализы и получить консультацию специалиста.

Белок. Это жизненно важный элемент. У детей потребность в нем — выше, чем у взрослых, а самая высокая — у малышей до года. Со временем она снижается, но, тем не менее, поступление белка должно быть ежедневным. Диетологи рекомендуют взрослым людям потреблять в день 0, 75 г чистого белка на 1 кг массы тела. Это примерно 55 г/сутки для мужчин и 45 г/сутки для женщин. Но при проблемах с почками норму белка врач должен рассчитывать индивидуально. Две трети белков в рационе могут быть животного происхождения, а треть — растительного. Но если человек здоров, он может заменить весь животный белок источниками растительного белка.

Откуда взять. Белком богаты фасоль, грибы, чечевица, зеленый горошек, киноа, нут орехи, соя. Например, сушеные белые грибы по уровню белка два раза превосходят рыбу и говядину в. В 100 г орехов белка лишь немного меньше, чем в свинине (20 и 27 г). А чемпион по белку —  соевые бобы — 36 г на 100 г продукта. Вегетарианцам важно не ограничиваются 1-2 видами растительного белка, чтобы питание не стало однообразным и скудным.

 Железо. Проблемы с волосами являются одним из симптомов анемии. Железо помогает красным кровяным тельцам переносить кислород ко всем тканям, включая и волосяные луковицы.  Недополучая обогащенной кислородом и питательными веществами крови, те слабеют, и возникает усиленная потеря волос: из фазы анагена (активного роста) волосы преждевременно переходят в стадию телогена (покоя).

Откуда взять. Из растительной пищи железо усваивается очень плохо, поскольку гемовая форма минерала содержится только в мясных продуктах.  Поэтому единственный способ защититься от анемии для вегетарианца-  регулярно принимать препараты (лучше, с медленным высвобождением железа) в рекомендованных врачом дозах.

Витамин D. Его дефицит также может проявиться выпадением волос, поскольку он стимулирует фолликулы к росту и обновлению.

Откуда взять.  Главные источники этого витамина находятся в животной пище, поэтому, как и в случае с железом, следует прибегать к помощи препаратов или специальных обогащенных витамином D продуктов. И, конечно, надо больше находиться на солнышке, поскольку витамин D синтезируется в коже под воздействием ультрафиолета.

Витамины группы B. Незаменимы не только для нервной системы, но и для волос. Особенно важны биотин (B7) и B12. Биотин оптимизирует энергетический обмен и способствует производству кератина, укрепляющего как стержни, так и луковицы волос. А В12 важен для производства красных кровяных клеток, которые питают волосы.

Откуда взять.  Витамины группы В содержат цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, семечки, тёмно-зелёные листовые овощи. Но витамин B12 можно найти только в продуктах животного происхождения, поэтому его придется принимать дополнительно.

Цинк. Участвует в синтезе коллагена, за счет чего помогает восстанавливать структуру волосяных луковиц, и помогает клеткам делиться, а. волосам — обновляться. Наконец, цинк контролирует жирность волос, поскольку регулирует работу сальных желез, а лишний жир на волос провоцирует не только перхоть, но и облысение.

Откуда взять. Для веганов источником цинка могут служить шампиньоны, тыквенные семечки, отруби, авокадо, какао. Эти продукты лучше употреблять с источниками кальция (апельсины, кунжут), так цинк лучше усваивается. Но чтобы точно быть уверенными, что этого минерала хватает, лучше получать его из БАД.

Омега-3 жирные кислоты способствует увлажнению кожи, в том числе, головы. Кроме того, обладают выраженным противовоспалительным свойством, поэтому улучшают регенерацию волос, уменьшают зуд, перхоть.

Откуда взять. Из оливкового и других растительных масел, авокадо, орехов, семян чиа, а также из препаратов. Однако важно быть осторожными, поскольку ученые установили, что чрезмерное употребление рыбьего жира чревато выпадением волос, поэтому всё хорошо в меру.

Безусловно, вегетарианство может быть полезным для здоровья при правильном планировании рациона, однако несбалансированное питание при отказе от продуктов животного происхождения способно привести к дефициту важных питательных веществ, что, в свою очередь, способно вызвать выпадение волос на голове, бровях и ресницах. Если есть такие проблемы, важно обратиться к специалисту для диагностики и корректировки питания.

Ведущие трихологи клиники RTH помогут найти оптимальное решение для сохранения здоровья и красоты волос.